O Botanista foi criado em 2018 por Catarina Gonçalves movida pela ética e convicção de que a comida 100% vegetal é a forma mais criativa, sustentável e saudável de alimentar o nosso corpo e alma. Nasceu do profundo amor pelas plantas. A inspiração da cozinha vem dos próprios ingredientes vindos da terra. Sem artifícios nem máscaras. Aqui produz-se pão sem glúten, a pastelaria é sem glúten e sem açucares refinados e a carta divide-se entre um brunch informal ou um jantar mais sofisticado.
O espaço que acolhe o Botanista faz lembrar uma estufa que convida a sentar, olhar e admirar a beleza das plantas no espaço e nos pratos.
O restaurante foi criado também com a intenção de ser um laboratório de comida e modo de vida vegano. São produzidos queijos de caju fermentado e existe um laboratório de produção de kombucha em crescimento. A equipa do Botanista é formada por elementos cuja formação, ética e experiência contribuem para o crescimento constante do espaço enquanto restaurante e espaço de partilha e desenvolvimento de ideias.
Pentru a asigura standarde înalte de calitate, folosim module cookie pentru funcționalitate și statistici. Făcând clic pe „Sunt de acord” înseamnă că accepti utilizarea acestor module cookie. Setările curente privind modulele cookie pot fi modificate făcând clic pe „modifică setările”. Poți găsi mai multe informații în legătură cu acestea în
nota noastră privind protecția datelor
Folosim module cookie pentru a face serviciile noastre cât mai atractive și pentru a oferi funcții specifice. Acestea sunt fișiere text mici care sunt stocate pe computerul sau dispozitivul tău. Folosim diferite tipuri de module cookie. Acestea pot fi clasificate drept module cookie necesare pentru ca website-ul nostru să funcționeze corect, module cookie în scopuri de analiză statistică, module cookie de marketing și module cookie de social media. Poți alege tipurile de module cookie pe care dorești să le accepți.
Necesare
Aceste module cookie sunt necesare pentru ca funcțiile de bază de pe site-ul nostru să funcționeze, de exemplu, funcții de securitate sau de asistență. Unele dintre modulele noastre cookie sunt șterse la încheierea sesiunii browserului tău, de exemplu când închizi browserul (așa-numitele „Module cookie de sesiune”). Altele rămân stocate pe dispozitivul tău astfel încât să putem recunoaște browserul tău următoarea dată când vizitezi website-ul nostru („Module cookie persistente”).
Statistici
Pentru a ne înțelege mai bine clienții, stocăm datele în scopuri analitice. De exemplu, putem utiliza aceste date pentru a înțelege modelele de clicuri și pentru a optimiza în mod corespunzător serviciile și conținutul nostru.
Marketing
De asemenea, permitem companiilor terțe să plaseze module cookie pe paginile noastre. Informațiile colectate acolo vor fi utilizate, de exemplu, în scopuri de publicitate personalizată pe social media sau în alte scopuri de marketing. Aceste module cookie nu sunt necesare pentru funcționarea efectivă a serviciilor noastre.
