O Botanista foi criado em 2018 por Catarina Gonçalves movida pela ética e convicção de que a comida 100% vegetal é a forma mais criativa, sustentável e saudável de alimentar o nosso corpo e alma. Nasceu do profundo amor pelas plantas. A inspiração da cozinha vem dos próprios ingredientes vindos da terra. Sem artifícios nem máscaras. Aqui produz-se pão sem glúten, a pastelaria é sem glúten e sem açucares refinados e a carta divide-se entre um brunch informal ou um jantar mais sofisticado.
O espaço que acolhe o Botanista faz lembrar uma estufa que convida a sentar, olhar e admirar a beleza das plantas no espaço e nos pratos.
O restaurante foi criado também com a intenção de ser um laboratório de comida e modo de vida vegano. São produzidos queijos de caju fermentado e existe um laboratório de produção de kombucha em crescimento. A equipa do Botanista é formada por elementos cuja formação, ética e experiência contribuem para o crescimento constante do espaço enquanto restaurante e espaço de partilha e desenvolvimento de ideias.
Pour proposer des services de grande qualité, nous utilisons des cookies à des fins fonctionnelles et statistiques. En cliquant sur « J'accepte », vous consentez à l'utilisation desdits cookies. Les paramètres de cookies actuels peuvent être modifiés en cliquant sur « Modifier les paramètres ». Vous trouverez plus d'informations à ce sujet dans notre
notre avis de protection des données
Nous utilisons des cookies pour rendre nos services aussi attrayants que possible et proposer des fonctionnalités spécifiques. Il s'agit de petits fichiers texte qui sont stockés sur votre ordinateur ou votre appareil. Nous utilisons différents types de cookies, qui peuvent être classés dans les catégories suivantes : nécessaires pour le fonctionnement de notre site Web, pour l'analyse statistique, pour le marketing et pour les réseaux sociaux. Vous pouvez choisir ceux que vous acceptez.
Nécessaires
Ces cookies sont nécessaires pour proposer les fonctionnalités de base de notre site Web, comme les fonctions de sécurité et d'assistance. Certains de nos cookies sont supprimés à la fin de la session de navigation, c'est-à-dire lorsque vous fermez votre navigateur : on les appelle les cookies de session. D'autres restent stockés sur votre appareil et nous permettent de reconnaître votre navigateur lors de votre visite suivante : ce sont les cookies persistants.
Statistiques
Afin de mieux comprendre nos clients, nous stockons des données pour les analyser. Ces données nous permettent par exemple de connaître les comportements en matière de clics et d'optimiser ainsi nos services et notre contenu.
Marketing
Nous autorisons aussi des sociétés tierces à placer des cookies sur nos pages. Les informations recueillies de cette façon peuvent être utilisées pour diffuser des publicités personnalisées sur les réseaux sociaux, par exemple, ou à d'autres fins de marketing. Ces cookies ne sont pas nécessaires au bon fonctionnement des services.
